Kaffeepause
mit Kaffee, verschiedenen Teesorten, Mineralwasser und Orangensaft
möglicher Zusatz:
Obstplatte
Domzopf aus St. Blasien
Laugenstangen mit und ohne Butter
Verschiedene süße Stückchen / Plundergebäck
Teamwelt-Joghurt-Fruchtdrink
![Gebäck Symbol](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/croissant_01.png)
Frühstück
mit verschiedenen Brötchen und Brotsorten, Croissants, Wurst- und Käseplatte, Butter, Gemüseplatte, Marmeladen, Nutella, Obstkorb, Rührei und gekochtes Ei sowie Kaffee, verschiedenen Teesorten und Orangesaft (Erweiterung auf Anfrage möglich, z.B. Lachsplatte, Laugenstangen, Sekt, etc)
![Gebäck Symbol](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/croissant_01.png)
Brunch
Frühstück (wie beschrieben) und zudem:
Kartoffel- Gemüsesüppchen, gebratenen Speckstreifen
Blattsalate, Teamwelt-Dressing
Schinken im Brotteig, Senf
Käsespätzle mit Gemüsestreifen und Zwiebelschmelze
![Aperitif-Büffet Teamwelt Teamwelt Aperitif](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/Titel-Apero.jpg)
![Brot Symbol](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/brot_01.png)
mögliche Apero-Zusätze:
Verschiedene Nüsse & Salzgebäck
Schwarzwälder-Schinkenstreifen mit Bauernbrot
Gemüsesticks mit Kräuterquark
Belegtes Baguette mit Wurst & Käse 4,5
Warmes herzhaftes Blätterteiggebäck (teils vegetarisch)
![Bier Symbol](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/bier_01.png)
Zäpfleschmaus
kleines Buffet mit: Tannenzäpfle (Pils, Radler, alkoholfrei 0,33l Flasche)
![Teamwelt Sekt](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/sekt_01.png)
Sektempfang
Teamwelt-Hausmarke (Superb trocken, Sektkellerei Geldermann) und Orangensaft
NEU: „Heinz Wagner-Apero“ Jahrgangssekt Blanc Brut Nature & Rosé aus St. Blasien (traditionelle Flaschengärung und Mineralwasser – nur auf Vorbestellung
![Apero bei Firmen-Veranstaltungen](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/aperol_01.png)
Teamwelt-Apero-Büffet
Aperol-Spritz, Hugo & Teamwelt-Andalö – spritzig & frisch zubereitet
![Fondues bei der Weihnachtsfeier](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/fondues_01.png)
„Fleischfondue-Teamwelt“
mit Fleischstücken von der Rinderhüfte, Schweinefilet und Putenbrust, Gemüsewürfel,
Sauergemüse, Remoulade, Curry-, Knoblauch- und pikantem Teamwelt-Dip sowie Baguette-Brot 2,4
zum „hocken bleiben und genießen“
![Titel Lachscrepesroellchen Lachscrepes-Röllchen Tellergericht Teamwelt Schwarzwald](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/Titel-Lachscrepesroellchen.jpg)
![Vorspeisen bei der Firmenfeier](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/vorspeise_01.png)
Vorspeisen
Kleiner gemischter Salatteller mit Croutons
Verschiedene Blattsalate mit gegrillten Zucchini, Auberginen & Paprika an unserem Teamwelt-Dressing
Klare Rinderbrühe mit Kräuterflädle
Gebundenes Gemüsesüppchen
Lachs-Crêpes-Röllchen, Mandarinen-Senfschaum, Salatbouquet
Rindfleischsalat mit gegrilltem grünem Spargel, Meerrettichschaum an einem Salatbouquet
![Hauptgang bei der Veranstaltung](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/hauptgang_01.png)
Hauptgänge
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
Basmatireis und Gemüse-Curry
Schweinekrustenbraten an einer Weißbiersauce
hausgemachten Spätzle und Brechbohnen
Am Stück gebratenes Rosa Roastbeef
Bratensauce, Kartoffelgratin und Zuckerschoten
Gebratenes Rinderfilet
an einer Santagostino-Rotweinsauce
mit Kartoffelgratin und Gemüsenudeln
Gemüseragout mit Polenta
und gebratenen grünem Spargel mit Semmelbrösel (vegan)
Zanderfilet „Grenobler Art“ (Kapern und Zitronenbutter)
mit Schwenkkartoffeln & gegrilltem Chinakohl
Zartes Kalbsrückensteak unter Kartoffelstroh
Orangen-Whisky-Sauce
Speckbohnenröllchen, hausgemachten Spätzle
Teamwelt-Bratling von der Kartoffel & Linse
mit Gemüsenudeln und grüner Salsa (vegan)
![Nachtisch bei Events](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/nachtisch_01.png)
Dessert
Panna Cotta mit Himbeersauce
„Grossmutter´s Apfelküchle“ mit Zimtzucker, Vanilleeis
Schwarzwälder-Kirschtorte im Glas
und weitere Tellergerichte:
Frühlings-Menü
![Vorspeisen bei der Firmenfeier](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/vorspeise_01.png)
Vorspeise
Bunter Frühlingssalat
![Hauptgang bei der Veranstaltung](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/hauptgang_01.png)
Hauptgang
Portion frischer Spargel mit Schweinefilet-Medaillon dazu Schwenkkartoffeln und Sauce Hollandaise
![Nachtisch bei Events](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/nachtisch_01.png)
Dessert
Dreierlei von der Erdbeere (Parfait, Mousse und marinierte Erdbeeren)
![Titel Parfait](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/Titel-Parfait.jpg)
Sommer-Menü
![Vorspeisen bei der Firmenfeier](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/vorspeise_01.png)
Vorspeise
Gurkenkaltschale
![Hauptgang bei der Veranstaltung](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/hauptgang_01.png)
Hauptgang
Gebratenes Zanderfilet an einer Kapern-Zitronen-Butter mit Schwenkkartoffeln & gegrilltem Chinakohl
![Nachtisch bei Events](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/nachtisch_01.png)
Dessert
Gegrillte Wassermelone mit Zitronensorbet
Winterzauber Ambiente-Menü
![Vorspeisen bei der Firmenfeier](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/vorspeise_01.png)
Vorspeise
Kürbiscremesüppchen
![Hauptgang bei der Veranstaltung](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/hauptgang_01.png)
Hauptgang
Glühweinbraten vom Rind, Apfelrotkraut und Kartoffelknödel
![Nachtisch bei Events](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/nachtisch_01.png)
Dessert
Bratapfel mit Marzipanfüllung auf Vanillesauce
Winterzauber-Schlemmermenü
![Vorspeisen bei der Firmenfeier](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/vorspeise_01.png)
Vorspeise
Feldsalat mit gebratenen Pfifferlingen und Croutons
Tomatensüppchen mit Gin-Sahne
![Hauptgang bei der Veranstaltung](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/hauptgang_01.png)
Hauptgang
Zartes Kalbsrückensteak unter Kartoffelstroh an einer Orangen-Whisky-Sauce mit hausgemachten Spätzle und Speckbohnenröllchen
![Nachtisch bei Events](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/nachtisch_01.png)
Dessert
Lebkuchen-Zimt-Parfait mit warmen Waldbeeren
![Büffet Teamwelt Büffet Teamwelt](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/Titel-Büffet.jpg)
Vorspeisen-Büffet
![Vorspeisen bei der Firmenfeier](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/vorspeise_01.png)
Grüner Salatkorb (als Vorspeise)
bunt gemischte Blattsalate der Saison mit Croutons & Teamwelt-Dressing (vegan) 2,4
![Vorspeisen bei der Firmenfeier](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/vorspeise_01.png)
Reichhaltiges Vorspeisen-Salatbüffet
grüner Salatkorb, Tomaten-, Karotten- und Gurken natur mit drei hauseigene Dressings, Croutons und einem angemachten vegetarischen Nudelsalat 2,4
kleine aber feine Büffets
![leckere Eintöpfe](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/eintopf.png)
Oma´s Wurstsalate
Hausgemachter Wurstsalat, Käsesalat dazu Bratkartoffeln & Bauernbrot
![leckere Eintöpfe](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/eintopf.png)
"lecker Geschnetzeltes"
Geschnetzeltes vom Schwein „Züricher Art“ mit hausgemachten Spätzle an Champignon-Rahmsauce
![Hausgemachte Event-Küche](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/hausgemacht.png)
Schwäbisches & Badisches
Hausgemachte Käsespätzle mit Gemüsestreifen und Röstzwiebeln
Gebratene Maultaschen mit Zwiebeljus
![Speisen in der Teamwelt](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/messer-gabel.png)
Leichte Köstlichkeit
Gebratene marinierte Putenstückchen,
Basmatireis mit Gemüsestreifen, Kräutersauce
![Speisen in der Teamwelt](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/messer-gabel.png)
Holzfäller-Vesper
Hausgemachter Schinken im Brotteig, Senf
mit Badischem Kartoffelsalat, vegetarischem Nudelsalat
Blattsalate mit Teamwelt-Dressing und Bauernbrot
![Speisen in der Teamwelt](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/messer-gabel-loeffel.png)
Teamwelt Büffet
deftiges Kartoffel-Gemüsesüppchen, hausgemachter Schinken im Brotteig, Senf,
Swen´s Berliner Buletten, Bratkartoffeln mit Speckstreifen,
Käsespätzle mit Gemüsestreifen & Zwiebelschmelze, im Ei gebratene Maultaschen 2,4,5,6
„Unsere großen Drei“ Büffets, die es in sich haben
![Speisen in der Teamwelt](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/messer-gabel.png)
„Alles was stark macht“ – Büffet
Reichhaltiges Vorspeisen-Salatbüffet
mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten-, Karotten- und Gurken natur
mit Knoblauchdressing (vegetarisch) und Teamwelt-Dressing (vegan)
und einem angemachten vegetarischen Nudelsalat
Norwegischer geräucherter Lachs mit Meerrettichsahne
Klare Rinderbrühe mit Kräuter-Flädle, Brotkorb vom heimischen Bäcker,
***
Schweinekrustenbraten
gebratene Rinderfiletstreifen mit Champignons
mit Gemüse gefüllter Blätterteig
Mandelbroccoli, Karotten
sowie Spätzle und Bratkartoffeln
Weißbiersauce, Rahmsauce und Champignon-Kräutersauce
1,2,4
![Speisen in der Teamwelt](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/messer-gabel.png)
„Schlemmer-Büffet“
Grüner Salatkorb mit
Knoblauchdressing (vegetarisch) und Teamwelt-Dressing (vegan)
Norwegischer geräucherter Lachs mit Meerrettichsahne
Roastbeef-Platte mit Remouladensauce
mediterranen Paprika, Zucchini- und Auberginen-Scheiben
Brotchips & Baguette
***
Gebratene Rinderfilet- und Gemüsestreifen in einer feinen Rahmsauce
Putensteak mit Tomaten und Mozzarella überbacken
gebratenes Zanderfilet auf Ratatouille
Arrangement von Kichererbsen & Fenchel
Karotten & Erbsen
Rahmsauce und Tomatenragout
Spätzle, Basmati-Reis und Kroketten
Rotzungen-Röllchen im Weißweinsud
Rahm- und Currysauce
Gemüseplatte der Saison
Spätzle, Basmati-Reis und Kroketten
1,2,5,6,7
![Speisen in der Teamwelt](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/messer-gabel.png)
„Sundowner-Büffet“
Blattsalate mit Knoblauchdressing (vegetarisch)
und Teamwelt-Dressing (vegan)
Tomate-Mozzarella mit Basilikum und Balsamico-Creme
Nudelsalat, verschiedene Oliven,
eingelegte getrocknete Tomaten,
Griechischer Bauernsalat
Frisches Baguette
***
Am Stück gebratenes Schweinefilet im Speckmantel
Rinderbraten vom falschen Filet
Gnocchi- Pilzpfanne, geriebener Parmesankäse
Mandel-Broccoli, Karotten-Lauchgemüse
Kroketten
Rahm- und Rotweinsauce
2,5,6
Dessert-Büffet
![Speisekarte Teamwelt Dessertbüffet Teamwelt Dessert Büffet](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/Titel-Dessertbüffet.jpg)
![Nachtisch bei Events](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/nachtisch_01.png)
Dessert
Mousse au Chocolat 1
Panna Cotta mit Himbeersauce
Zitronen-Limetten-Mousse
frischer Obstsalat 9
Vanillesauce
![Grillbüffet Riesenschaukel-Grill Teamwelt](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/Titel-Grill.jpg)
![Grillbüffet](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/grill.png)
Riesenschaukel-Grillbüffet
Gemischte grüne Blattsalate
Tomate, Gurke & Karottensalat Natur
mit Knoblauchdressing (vegetarisch) und Teamwelt-Dressing (vegan)
vegetarischer Nudelsalat
badische Kartoffelsalat mit Speck & Zwiebeln
Schweinehalssteaks in der Kräutermarinade,
Putensteaks in Currymarinade,
grobe Bauernbratwurst & Servela (Wurst aus Rind & Schwein),
Mediterranes Grillgemüse mit saisonalen Pilzen (vegetarisch)
verschiedene Dips mit Bauernbrot
![Grillbüffet](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/grill.png)
„Surf & Turf“ Grillbüffet
Gemischte Blattsalate, Tomate-Mozzarella, Karottensalat,
Mango-Reissalat, Krautsalat vom Weiß- und Rotkraut
Baguette-Brot
mit Knoblauchdressing (vegetarisch) und Teamwelt-Dressing (vegan)
Im Speckmantel gegrilltes Schweinefilet in der Tannenzäpfle-Senf-Marinade
Garnelen-Spieße, Hähnchenbrustfilet in der Paprikamarinade
Gemüsetürmchen auf Camembert (vegetarisch)
Kartoffelgratin & verschiedene Dips
![Grillbüffet](https://teamwelt.de/wp-content/uploads/2016/05/grill.png)
Teamwelt- Paradies-Grill
Gemischte Blattsalate, Couscous-Salat,
Berliner Krautsalat, vegetarische Nudelsalat
Honigmelone & Schwarzwälder Rohschinken
Lachs im Buchenspan
Rinderhüftsteak in der Kräutermarinade
Gefüllte Paprika-Schiffchen mit
Feta, Oliven und Gemüsefüllung (vegetarisch)
Marinierte Lammkoteletts
Rosmarin-Kartoffeln
Bratensauce, Kräuterquark
Verschiedene Dips & Kräuterbaguette
Zusätzlich buchbar zum Grillbüffet:
Schweinerückensteak (Paprika mariniert) 2,5,6,10
Maiskolben 5
Folienkartoffeln mit Kräuterquark 2,5,6
Pommes-Frites 5,7,10
Basmatireis
Wedges (frittierte Kartoffelecken) 5,7,10
Hausgemachte Spätzle
Kräutersauce
Bratensauce
diverse Salate
Für den kleinen Hunger in der Nacht:
Reichhaltige Käseplatte mit Baguette-Brot
Salzgebäck: Salzstangen, Chips & verschiedene Nüsse
Berliner Currywurst mit Baguette-Brot
Legende:
1 = mit Farbstoff, 2 = mit Süßungsmittel, 3 = koffeinhaltig, 4 = mit Antioxidationsmittel, 5 = mit Konservierungsstoff oder konserviert, 6 = mit Geschmacksverstärker, 7 = geschwefelt, 8 = geschwärzt, 9 = gewachst, 10 = mit Phosphat, 11 = chininhaltig